lunes, 15 de mayo de 2017

CURSO DE PANADERÍA ARTESANAL IMPARTIDO POR JAVIER MORENO, SUBCAMPEÓN INTERNACIONAL DE PANADERÍA.


Durante los pasados días 11 y 12 de Mayo, el alumnado del CFGM de panadería repostería y confitería tuvo la gran suerte de recibir dos clases-demostración de elaboraciones de panadería, de la mano de Javier Moreno, antiguo alumno de la Escuela de Hostelería y Turismo de Murcia “La Flota”, miembro de la Selección del Equipo Nacional de Panadería Artesana Española, "Los Espigas" y actual Subcampeón Internacional de Panadería.



Estas clases fueron un magnífico complemento a los conocimientos teórico-prácticos que recibe el alumnado, realizándose un total de 11 elaboraciones, entre otras: pan casero, nutricional, de arroz, integral, hogazas, gallego, chapata, tritordeum...









Agradecemos a Javier y al grupo "Espigas" su presencia y dedicación. Sin duda, fueron unas jornadas muy interesantes y enriquecedoras.